Pizzeros antes que productores
El Deseo Artesano es la expresión de un oficio cultivado durante años junto al horno. Nace en el seno de Peccato, nuestro grupo de pizzerías artesanas, con un propósito claro: trasladar al hogar la autenticidad de una pizza de pizzería, sin renunciar al carácter artesano que nos define.
Un oficio aprendido desde dentro
Nuestra trayectoria comienza en San Sebastián, donde Igor de la Fuente y Javier Orue compaginaron sus estudios universitarios con el reparto en una pizzería de la ciudad. Aquella etapa les permitió conocer de cerca el oficio y una concepción de la pizza, de masa fina y elaboración paciente, todavía poco presente en Pamplona.
En 2018 inauguraron en Pamplona la primera pizzería Peccato. Concebido inicialmente como un proyecto de autoempleo, el negocio fue creciendo y profesionalizándose hasta consolidarse como un grupo de seis pizzerías en Pamplona, San Sebastián, Irún, Hondarribia, Zarautz y Altza.
Dos caminos, un mismo oficio
Pizzerías Peccato
- 2018Pamplona, nuestra primera pizzería
- 2019Hondarribia
- 2020San Sebastián
- 2021Zarautz
- 2023Irún
- 2026Altza
El Deseo Artesano
- 2024Inauguración de nuestro obrador en Barañáin (Navarra) y desarrollo de la gama para distribución
- FinalesNacimiento de la marca El Deseo Artesano
2024 - 2025Presencia en los lineales de E.Leclerc, Carrefour y BM Supermercados
- 2026Incorporación a Eroski
Una pizza de pizzería en cada hogar
Aspiramos a que la calidad de una pizza de pizzería forme parte de la mesa de cada hogar.
Con esa vocación trasladamos a nuestro obrador los mismos estándares de elaboración que aplicamos en nuestros locales y los acercamos a la sección de refrigerados, en un producto listo para hornear en pocos minutos.
Lo que define nuestro trabajo
Oficio artesano
Elaboramos cada pizza con criterios artesanos y un cuidado riguroso de cada fase del proceso en nuestro obrador de Barañáin.
Una masa con identidad
Solo cuatro ingredientes (harina de trigo, agua, cerveza y sal) y horneada en horno de piedra.
Compromiso con el entorno
Colaboramos con proveedores locales y apostamos por el producto de proximidad.
Saber hacer de pizzería
Cada receta se inspira en la experiencia diaria de nuestras pizzerías.
Las manos detrás de cada pizza
Cada pizza de El Deseo Artesano es fruto del trabajo de nuestro equipo de obrador en Barañáin: profesionales que amasan, elaboran y envasan cada pieza con el rigor y la dedicación que exige un producto artesano.
